阜新特色美食蒙族馅饼有什么特色？

一、阜新特色美食蒙族馅饼有什么特色？

蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。

明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。

蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。汉族有句俗语：“好吃不如饺子”，蒙族有句常话：“好吃不如馅饼”，看来饺子和馅饼是同等上乘佳品

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二、蒙古是位于中国与哪个国家之间的内陆国

位于亚洲中部的内陆国，南、东、西与中国接壤，北与俄罗斯相邻。属典型的大陆性气候，冬季最低气温可至-40C°，夏季最高气温达+35C°。

三、青海蒙古族节日有什么？

蒙古族节日主要是祭俄博、嘛尼经会、麦德尔节、涅槃节、那达慕大会和十月二十五日灯节。

祭“俄博”，一般都在七月中旬。它是蒙古族牧民一年一度的草原盛会。会上，除了请活佛、喇嘛念经，祭祀山神，祈祷人畜平安外，还要进行骞马、摔跤、射箭、唱歌跳舞等娱乐活动。过去，青海湖一带的蒙古族还要举行盛大的“祭海”活动，届时，要将三牲(整牛、羊、猪)供在桌上，然后宣读祭文。礼毕后，大家争相抢割献祭的牛羊肉，以先得、多得为吉祥，谓之“抢宴”。会上还举行跑马、射击等比赛。

大年(汉族人的春节)是青海蒙古族最隆重的传统节日。节前男子出外置办年货，妇女则准备食物，家家一片忙碌。这时如果谁家有困难，邻近的人们都去相助，决不坐视。年三十，人必须回家，换上新衣，祭天敬地，然后合家欢聚，吃手抓羊肉、饮酒，吃饺子。初一大早，男女盛装，男子先要到父母家和邻近年纪最高的人家里拜年，后挨家拜年问好。小辈给长辈拜年，要叩头并献哈达，长者接哈达，将哈达转个个回赠，接受时必须将哈达触额，然后起立。平辈则手执哈达，相互祝贺。初二居家不外出。初三起，男女老少相互拜年，请友邻民吃“年茶”。敬客用奶茶、酒和油炸饼、糕点、烩菜、饺子等，不吃手抓肉。如客人饭饱或有意推辞，不递还饭碗时，主人用勺子盛饭敬上。这叫勺子饭，客人到这时候，只好将碗送出。年轻人或平辈如此相戏，饶有兴味。草原上的大年，直到正月十五始止

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