剁肉不粘刀的方法

一、剁肉不粘刀的方法

剁肉不粘刀的方法：

1、剁肉不沾刀：剁肉馅时，只要在肉上倒点白酒，剁起来轻快，省时、不沾刀。

2、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟，剁肉时，肉末就不再沾刀。

3、剁肉馅，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲。可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再粘刀了，十分省劲。

4、剁肉前，用白米酒沾湿菜刀的两边，剁肉时，肉末就不再沾刀。

5、剁肉前，用白萝卜擦菜刀之后剁肉，同样是不粘刀的 。

二、剁饺子肉的时候要加盐吗

要加的，少量哦，感恩哦

三、红萝卜能和猪肉一起剁饺子馅吗

可以的，红萝卜剁碎一点，因为猪肉中有肥肉，剁碎后有粘连性，可以弄成饺子馅，建议红萝卜可以先过一下水。

四、绞肉怎么手工切

一分钟剁肉馅

把猪肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再垂直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁猪肉，直接切成末。