第一次吃自助火锅，求详！细！流程～

一、第一次吃自助火锅，求详！细！流程～

进去找座位坐着 服务员会给你服务 然后找你收钱 你在里面随意吃 记住多吃海鲜 如果没有特别明显的海鲜就吃海带 一定多吃

二、怎样正确吃火锅?

锅底调好 小料准备好 适合自己的口味 之后放肉 肉吃完之后放青菜 豆皮 之类的 肉要先放因为会有油 之后油会被青菜吸收 味道就比较好 最后可以下一些面之类的主食

三、最好的火锅配菜什么？

为避免“火锅综合症”，在火锅的食物搭配上应下些功夫。

1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

四、吃家常火锅要什么配菜

吃家常火锅，首先要准备火锅底料，菜类需要生菜，小白菜，雪里红，菠菜油麦菜都可以，还有豆腐，土豆片，蘑菇，金针菇，海带，羊牛肉卷，还有其他很多食物，根据自己的爱好搭配就可以了

五、火锅怎么做？

材料：干辣椒一堆，姜蒜一堆（半斤以上），牛油适量，火锅底料一包，郫县豆瓣若干，香料（三奈、八角、桂皮、草果等）适量，菜籽油一斤，筒骨一根，葱等。

制作方法：

1、筒骨熬汤3小时备用。

2、菜油进锅，烧热后下豆瓣（斩烂）、姜蒜（切成米粒状），爆香不粘锅时下干辣椒（剪成段），炒香，快变色时下火锅底料、香料，翻炒至底料完全融化时，下筒骨汤一大锅，大火烧开，小火开熬，放点打结的大葱。

3、捞出大葱，放牛油或老油，熬个把小时就可以。

4、做调料：芝麻油、蒜泥、鸡精、食盐，怕辣的可以加点醋。

六、自己在家弄火锅怎么弄好吃～～～

一、汤

家庭作法，白味火锅

锅里放油（菜油 猪油 牛油都可以） 当油热的时候把鲫鱼放进去爆 爆啊爆 直到把鱼爆黄 然后迅速将准备好的开水放进去熬几分钟 水不能太多 多了就淡了 这样 你的鲫鱼汤将是牛奶一样的白。再放葱节、姜片、西红市片 盐 鸡精 然后就可以烫东西吃了

家庭作法，红味火锅

色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、12香少量、鲜汤2升（骨、肉、鸡，鱼等都可）

用炒锅将油烧至中热，然后把料一起放入锅中炒，至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟，再将其倒入火锅内。

二、菜

荤菜：肉原子、火腿肠，香肠片、腊肉片，熟鹌鹑蛋、（鸡鱼猪牛羊肉片用油、豆瓣、酒腌制后，牙签串好）

素菜：猪鸡鸭血、米凉粉、粉条、豆腐干、豆腐皮、菇类、各种蔬菜。

三、油碟：香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋